Waldorf-salat

Waldorf salaten blev født i 1895 på Waldorf hotellet i New York. Siden er den blevet en klassiker i Danmark – især i julen er salaten populær.

Æblemos

Når efterårets æbler er modne, kan man lave æblemos til klassisk dansk æblekage.

Jordbærtærte

Den lækreste dessert – en klassisk jordbærtærte. Den hjemmelavede er altså bedre end den, man kan få ved bageren.

Brunch

Der er ikke noget bedre end brunch en søndag formiddag. Her er et forslag til, hvad brunch kan bestå af.

Guacamole

Mexikansk klassiker som kan bruges som tilbehør til hovedret eller som dip til en snack.

Revet Squash

Revet squash er et ultrasundt alternativ til ris eller pasta. Serveres eksempelvis som tilbehør til kødsauce.

Flæskesteg i ovn

En dansk klassiker, men med moderne tvist. Sovsen laves nemlig af blendede grøntsager og væden fra stegen.

Tarte Tatin

Denne “omvendte” æbletærte er en fransk klassiker og er en af de sværere discipliner i et køkken.

Crumble cake

Smuldrekage er den perfekte gæstekage. Smuldredejen kan laves på forhånd og opbevares i køleskab eller fryser.

Müsli

Hjemmelavet müsli er supernemt at lave og en obligatorisk del af brunch søndag formiddag.

Stuvede hvidkål

Ingredienser: ½ hvidkålshoved Grøntsagsterning Mælk Mel Margarine Sukker og kanel Fremgangsmåde: Hvidkålen snittes fint, og puttes i en gryde. Hæld […]