Denne kraftfulde sovs er en af Price-brødrenes gode opskrifter. Den laves, når man har en steg i ovnen. Grøntsager lægges ved stegen, og sammen med den væde, der dannes fra stegen, blendes de til en god sovs.

Ingredienser:

• 3 gulerødder
• 3 løg
• Fløde eller mælk
• Evt fond (Touch of Taste)
• Sovsekulør
• Evt. jævning

Fremgangsmåde:
Skær gulerødder i store stykker. Skær løg i både.

 

 

 

 

Læg dem i bunden af ildfastfad med stegen.

 

 

 

 

Når stegen er færdig, der er dannet væske og grøntsagerne er godt møre, hældes væden+grøntsager fra i en skål – blend det med stavblender.

 

 

 

 

Tilsæt fløde og sovsekulør. Så har man en fin og smagfuld brun sovs til sin flæskesteg. Hvis sovsen har brug for mere smag, kan man tilsætte fond. Jævn evt. sovsen.