Blomkålssuppe

Ingredienser:

  • 1 stort blomkålshoved
  • kyllingefond på flaske
  • 1 lime
  • 1 ds. kokosmælk (den fede, ikke light!)
  • 125 g. rejer
  • Salt, peber

 

Fremgangsmåde:

2

 

 

 

 

Start med at koge blomkålen i ca. 10 minutter, så den bliver blød – når dette er gjort, skal vandet hældes fra, og den blendes med en stavblender, så den bliver til mos.

3

 

 

 

 

Derefter skal kokosmælken tilsættes. Rør rundt og tilsæt ca. 2-3 spsk. kyllingefond, alt efter hvordan du vil have den – smag til undervejs! Tilsæt derefter revet limeskal efter behag. Læg rejer ovenpå. Til sidst: salt og peber.

4

Leave a Reply