Kylling med mangofløde

IMG_2470IMG_2472

 

 

 

 

Ingredienser (4 personer):

  • 500 g. kyllingefilletter uden skind
  • salt, peber, estragon
  • 5 bananer
  •  1 rød peber
  • 400 g. champignon
  • 5 dl. piskefløde
  • 1 glas sweet mangofløde (mild)

Fremgangsmåde:

Pisk fløden lidt med et piskeris og bland den med mangochutney. Skær filletterne over en gang, så de ikke er så store – læg filletterne i et stort ildfast fad – krydr. Med salt, peber og estragon. Fordel skriveskåret champignon og banan samt strimlet peberfrugt over kyllingestykkerne. Hæld mangofløden over. Steges i ovn ved 200 grader i ca. 40 min.

Serveres med basmati-ris og salat.

Leave a Reply