Ingredienser:

• 1 bundt broccoli i buketter
• 150-200 g. champignon i halve
• 150 g. skinke i strimler
• 2 store løg i ringe
• 1 tsk. karry
• ½ tsk. salt
• Peber
• lidt fedtstof til svitsning
• 2½ dl. mælk
• 3 æg
• Tærtebund

Fremgangsmåde:

Broccolibuketterne koges i letsaltet vand i 5 min. og hældes i en si til afdrypning. Løgringene svitses i lidt fedtstof sammen med karry. Champignon svitses med. Bland broccoli, løg, champignon og skinke sammen i panden. Læg tærtedejen i et smurt tærtefad, og prik huller i dejen med en gaffel. Bag i ovn ved 200 grader i ca. 10 minutter. Tag dejen ud, og hæld fyldet over. Mælk, æg, salt og peber piskes sammen og hældes over fyldet. Tærten bages yderligere 30 minutter til æggemassen er stivnet.