Pasta med kødboller i tomatsauce

Ingredienser (4 personer):

  • 500 g. oksefars
  • 1 tsk. salt, peber, 2 spsk. oregano, 1 spsk. chili
  • 2 fed revet hvidløg
  • ½ dl. hvedemel
  • Olie til stegning
  • 2 spsk. rød pesto (eller 4 spsk. hvis du ønsker en større portion)
  • 1 ds. Hakkede tomater med basilikum og oregano (eller 2 ds. Hvis du ønsker en større portion)
  • Salt og peber
  • 2 pakker båndpasta

IMG_5719IMG_5730

 

 

 

Fremgangsmåde:
Rør kødet sammen med de øvrige ingredienser. Form farsen til små kødboller. Brun kødbollerne i olie. Steg dem i et par minutter på hver side, så de er næsten færdige. Kom tomat samt rød pesto ved, og lad det koge ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber.
Kog pastaen i letsaltet vand som anvist.
Server med revet parmesanost.

Tip: Man kan eventuelt spice kødbollerne lidt op ved at tilføje feta og/eller champignon til farsen.

Leave a Reply