Bagt butternut squash med mandler og feta

Butternut Squash med feta og mandler

Ingredienser (2 personer):

  • 1 butternut squash
  • Lidt olie
  • 1 tsk. Timian
  • 1 tsk. Rosmarin
  • ½ tsk. Chilli
  • 1 håndfuld mandler
  • salt og peber

Fremgangsmåde:

Skær butternutten i tern – behold bare skællen på hvis du vasker den godt. Kom ternene i en pose med olie, krydderierne og grofthakkede mandler. Ryst rundt rundt så alle ternene bliver smurt ind. Lad dem ligge i posen i en times tid, og kom dem så i et fad, og bag det ved 200 grader i ca. 30 minutter, til ternene er møre. Tag ud og smuldr feta ovenpå. Man kan evt. også bage fetaen med de sidste par minutter.

Leave a Reply