Ingredienser:

• Rødspættefileter
• Mel
• Persille
• Salt, peber
• Smør/olie til stegning

Fremgangsmåde:

Skyl fileterne, og dup dem tørre. Skyl og hak persillen, og læg den på et stykke køkkenrulle, så væsken kommer af. Bland mel med salt, peber og hakket persille på en tallerken. Vend fileterne i melet og steg dem på en pande i en blanding af smør og olie.