Ingredienser (2 personer):

• 1 butternut squash
• Lidt olie
• 1 tsk. Timian
• 1 tsk. Rosmarin
• ½ tsk. Chilli
• 1 håndfuld mandler
• salt og peber

Fremgangsmåde:

Skær butternutten i tern – behold bare skællen på hvis du vasker den godt. Kom ternene i en pose med olie, krydderierne og grofthakkede mandler. Ryst rundt rundt så alle ternene bliver smurt ind. Lad dem ligge i posen i en times tid, og kom dem så i et fad, og bag det ved 200 grader i ca. 30 minutter, til ternene er møre. Tag ud og smuldr feta ovenpå. Man kan evt. også bage fetaen med de sidste par minutter.