Ingredienser (4 personer):

• 500 g. kyllingefilletter uden skind
• salt, peber, estragon
• 5 bananer
•  1 rød peber
• 400 g. champignon
• 5 dl. piskefløde
• 1 glas sweet mangofløde (mild)

Fremgangsmåde:

Pisk fløden lidt med et piskeris og bland den med mangochutney. Skær filletterne over en gang, så de ikke er så store – læg filletterne i et stort ildfast fad – krydr. Med salt, peber og estragon. Fordel skriveskåret champignon og banan samt strimlet peberfrugt over kyllingestykkerne. Hæld mangofløden over. Steges i ovn ved 200 grader i ca. 40 min.

Serveres med basmati-ris og salat.