Du skal bruge:

• lyst toastbrød
• agurk
• salt
• Philadelphia, purløg
• evt. tandstikker til at holde sandwichene sammen

Sådan gør du:

1. Forbered agurken: Skyl agurken, og skær den i helt tynde skiver med kniv, mandolinjern eller ostehøvl. Læg skiverne på køkkenrulle, og drys let med salt. Lad dem trække 5–10 minutter, så de slipper lidt vand. Tør dem forsigtigt.
2. Smør halvdelen af brødskiverne med et jævnt lag Philadelphia.
3. Fordel agurkeskiverne i ét tæt lag på halvdelen af brødet. De skal lægges helt ud til kanten, så det bliver et flot snit.
4. Læg de resterende brødskiver ovenpå. Skær kanterne af for at få den klassiske, rene finish. Skyl og tør kniven efter hvert snit, så Philadelphia ikke smitter af på brødet. Du kan vælge at skære sandwichene i trekanter, men de har en tendens til at blive lidt snuskede – rektangler holder formen bedre.
5. Sæt evt en tandstik i hver sandwich. Så holdes de bedre sammen.

Tip! I stedet for agurk og Philadelphia, purløg, kan du også bruge koldrøget laks og Philadelphia, original.