Ingredienser:

• 3 dl piskefløde
• 200 g mørk chokolade (>60%)

Fremgangsmåde:

Bring fløden i kog, og tag den af komfuret.

Læg låg på, og lad den hvile i ca. 10 minutter. Hak chokoladen fint. Bring fløden i kog igen, tag den af komfuret, og tilsæt den hakkede chokolade.

Rør i saucen indtil chokoladen er smeltet, og saucen er jævn. Servér den varm eller lun til is, pandekager eller vaniljesyltede pærer.