Ingredienser:
- Gulerødder
- Søde kartofler
- 1 rød peberfrugt
- 1 chilii
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
Fremgangsmåde:
Varm ovnen op til 180 grader. Skræl gulerødderne og de søde kartofler og skær dem i stave. Pil løget og hvidløget, og skyl peberfrugten og chilien. Skør løget og peberfrugten i smalle både, og hak chillien og hvidløget fint. Vend løg, hvidløg, peberfrugt og chilli med de søde kartofler og gulerødderne. Vend det hele med 1 tsk. olie og lidt salt og peber. Kom blandingen på en bageplade med bagepapir og bag sagerne gyldne og møre i ovnen i ca. 25 minutter.
Servér med majskolber, skåret i mindre stykker.