Ingredienser:

• Små, nye kartofler
• Smør (kærgården eller Bakkegården er fint)
• Kørvel eller persille

Fremgangsmåde:

Rens kartoflerne, og kog dem med skræl på. Når kartoflerne er møre, hældes vandet fra. Tilsæt en generøs skefuld smør, og læg låg på gryden.
Lad den stå i ca. 5 minutter. Ryst gryden engang imellem, så smøret fordeles. Tilsæt den hakkede kørvel eller persille, og server straks.