Fyld:

• ½ rød peber
• ½ gul peber
• 3 forårsløg
• 150-200 g. rejer
• 1½ æble
• ¾ dl. basmati-ris (kogt)

Dressing:

• 2,5 dl. cremefraiche
• 2 spsk. mayonnaise
• ½ tsk. salt
• ½ tsk. citronsaft
• ½-1 tsk. karry
• 3 tsk. honning
• 1 tsk. dijonsennep

Fremgangsmåde:
Kog risene. Skær peber i små tern, og forårsløg i fine ringe.

Skræk æblet, og skær det i både, som dernæst skæres i tern.
Bland dressingen.
Bland alle ingredienserne sammen med dressingen.

Server med flutes!