Ingredienser:

• 600 g. rabarber
• 250 g. rørsukker
• 3 kanelstænger
• 100 g. marcipan
• 50 g. koldt smør
• 1 dl. grovvalsede havregryn
• ½ dl. hvede mel
• Vanilieis

Fremgangsmåde:

Skyl rabarberne og skær dem i tykke skriver. Læg dem i et ovnfast fad sammen med rørsukker og kanelstænger. Riv marcipanen på et groft rivejern, og bland det sammen med smør, havregryn og mel til en dej. Brug fingrene. Sæt dejen i klatter hen over rabarberne. Sæt fadet i ovnen ved 200 grader (190 grader varmluft) i ca. 30 minutter. Spis med vanilieis til.