{"id":2187,"date":"2026-08-23T13:11:35","date_gmt":"2026-08-23T11:11:35","guid":{"rendered":"https:\/\/lenes-opskrifter.dk\/?p=2187"},"modified":"2026-08-23T20:45:54","modified_gmt":"2026-08-23T18:45:54","slug":"cremet-fettuccine-med-oksekod-bacon-squash-champignon-og-rodlog","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lenes-opskrifter.dk\/?p=2187","title":{"rendered":"Cremet fettuccine med oksek\u00f8d, bacon, squash, champignon og r\u00f8dl\u00f8g"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Du skal bruge:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g oksefars<\/li>\n\n\n\n<li>3 r\u00f8dl\u00f8g<\/li>\n\n\n\n<li>2 porrer<\/li>\n\n\n\n<li>2 squash<\/li>\n\n\n\n<li>250 g brune champignoner<\/li>\n\n\n\n<li>125 g bacon i tern<\/li>\n\n\n\n<li>250 g fettuccine naturel<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n\n\n\n<li>1-2 spsk tomatpur\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>1-1\u00bd tsk t\u00f8rret oregano<\/li>\n\n\n\n<li>1 tsk t\u00f8rret timiam<\/li>\n\n\n\n<li>2\u00bd dl fl\u00f8de eller madlavningsfl\u00f8de<\/li>\n\n\n\n<li>Friskkv\u00e6rnet sort peber<\/li>\n\n\n\n<li>Friskrevet parmesan<\/li>\n\n\n\n<li>Evt. lidt sm\u00f8r eller olie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>S\u00e5dan g\u00f8r du:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Sk\u00e6r bacon i tern og steg dem p\u00e5 en kold, stor pande. Skru op til kraftig varme og steg baconen, til den er gylden og spr\u00f8d.<\/li>\n\n\n\n<li>Tag baconen af panden. Lad baconfedtet blive p\u00e5 panden.<\/li>\n\n\n\n<li>Sk\u00e6r r\u00f8dl\u00f8gene i tynde skiver eller b\u00e5de.<\/li>\n\n\n\n<li>Snit porrerne i ringe.<\/li>\n\n\n\n<li>Skru ned til middel varme og steg l\u00f8g og porrer i baconfedtet i ca. 8-10 minutter, til de er bl\u00f8de. Tils\u00e6t de hakkede hvidl\u00f8g, og steg videre i et par minutter, s\u00e5 hvidl\u00f8get bliver aromatisk uden at branke.<\/li>\n\n\n\n<li>Tils\u00e6t oksefarsen og skru godt op for varmen.<\/li>\n\n\n\n<li>Steg k\u00f8det i ca. 4-5 minutter, til det er brunet.<\/li>\n\n\n\n<li>Tils\u00e6t tomatpur\u00e9, oregano og timian. Steg det hele sammen i 1-2 minutter. Krydr med friskkv\u00e6rnet sort peber.<\/li>\n\n\n\n<li>Sk\u00e6r squashene i halve skiver eller mindre tern. Sk\u00e6r champignon i b\u00e5de. Vend dem i panden og steg i ca. 3-4 minutter. De skal gerne stadig have lidt bid.<\/li>\n\n\n\n<li>Tils\u00e6t fl\u00f8de. Lad det simre ved middel varme i 3-5 minutter, s\u00e5 saucen begynder at tykne.<\/li>\n\n\n\n<li>Kog fettuccinen i rigeligt saltet vand efter anvisningen p\u00e5 pakken. Kog den gerne 1 minut mindre end angivet, da den skal f\u00e6rdigg\u00f8res i saucen. Gem mindst 1\u00bd dl pastavand, inden du h\u00e6lder pastaen fra.<\/li>\n\n\n\n<li>Kom den kogte fettuccine direkte over i panden med saucen. Vend det hele grundigt sammen. Tils\u00e6t lidt pastavand ad gangen, indtil saucen er cremet og omslutter pastaen.<\/li>\n\n\n\n<li>Tils\u00e6t bacon. Vend den i retten.<\/li>\n\n\n\n<li>Server straks med rigeligt friskrevet parmesan.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Tip:<\/strong> Hvis saucen bliver for tyk, s\u00e5 tils\u00e6t lidt mere pastavand. Hvis den er for tynd, s\u00e5 lad den simre et par minutter uden l\u00e5g. Den skal v\u00e6re cremet og blank \u2013 ikke suppeagtig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En sk\u00f8n og m\u00e6ttende pastaret, hvor cremet fettuccine m\u00f8der saftig oksek\u00f8d, spr\u00f8d bacon og masser af gr\u00f8ntsager. Den fyldige sauce med fl\u00f8de, hvidl\u00f8g og krydderurter binder det hele sammen til en nem hverdagsret, der b\u00e5de er smagfuld, komfortabel og perfekt til hele familien.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2189,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-2187","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hovedretter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lenes-opskrifter.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2187"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lenes-opskrifter.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lenes-opskrifter.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lenes-opskrifter.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lenes-opskrifter.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2187"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/lenes-opskrifter.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2194,"href":"https:\/\/lenes-opskrifter.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2187\/revisions\/2194"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lenes-opskrifter.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lenes-opskrifter.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lenes-opskrifter.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lenes-opskrifter.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}