Fremgangsm\u00e5de:<\/p>\n
Brug en lille gr\u00f8ntsagskniv til at rense hyben. Fl\u00e6k dem midt over, og fjern stilk, blomst og kernerne.
\nAlt efter hvordan du gerne vil have din kompot, kan du enten lade hybenstykkerne v\u00e6re i halve eller sk\u00e6re dem en gang eller mere over, hvis du \u00f8nsker en finere hybenkompot. Jeg foretr\u00e6kker hybenkompot af mindre tern. Dvs. sk\u00e5ret engang eller to mere over i forhold til disse billeder.<\/p>\n
<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n N\u00e5r du er f\u00e6rdig, h\u00e6lder du vand i sk\u00e5len med hyben. Herved vil kerner og andre urenheder flyde ovenp\u00e5, og du kan fjerne dem. Gentag evt. procedure en gang mere, s\u00e5 du er sikker p\u00e5, at alle kerner er fjernet.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n H\u00e6ld hyben i d\u00f8rslag, og skyl en ekstra gang. <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Tag hyben op af gryden med en hulske. Lad v\u00e6den blive i gryden. Tils\u00e6t eddike og sukker i gryden. Kog langsomt op, s\u00e5 sukkeret smelter. Lad det koge et minuts tid, f\u00f8r du tils\u00e6tter hyben.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Lad nu hyben koge under l\u00e5g ved svag varme i ca. 5-10 minutter.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Bland geleringspulver med ca. 2 spsk. sukker (se m\u00e6ngdeforhold p\u00e5 posen).<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Geleringspulver skal tils\u00e6ttes for at tykne kompotten. Du tils\u00e6tter geleringspulver s\u00e5ledes: Kog op, tag gryden af varmen, tils\u00e6t sukker+pulver blandingen under omr\u00f8ring. S\u00e6t gryde tilbage over varmen, kog op og vurder konsistens. Du kan vurdere konsistensen ved at tage en klat kompot og s\u00e6tte den p\u00e5 en kold tallerken.<\/p>\n Klarg\u00f8r glassene ved at skolde dem med kogende vand. Skyl dem derefter i Atamon, som forl\u00e6nger holdbarheden.<\/p>\n![\"Hybenkompot_01\"](\"http:\/\/lenes-opskrifter.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Hybenkompot_01.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nH\u00e6ld hyben i en gryde. Tils\u00e6t vand. L\u00e6g l\u00e5g over. T\u00e6nd p\u00e5 laveste blus, og lad hyben g\u00e5 ganske langsomt i kog (det tager ca. en time). Hyben er m\u00f8re, n\u00e5r du kan stikke en gaffel igennem med lethed.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n